PHP + MySQL 的亂碼解決方法

首先，先來瞭解一下，為什麼會有亂碼！

網頁檔案本身的編碼，以及 HTML 檔案 Metadata 定義的編碼不同：

由於大部分的HTML網頁檔案本身都是由 Dreamweaver、Eclipse、甚至於是微軟的記事本等軟體所產生出來的。其所使用的編碼有可能預設為 big5、utf-8 或其它不同的編碼。假如這個HTML網頁檔案本身是big5，且在HTML的HEAD語法中又將編碼設定為：

<meta http-equiv="Content-type" content="text/html; charset=utf-8">

那麼，當瀏覽器(IE、Firefox、Chrome....)在開啟這個HTML網頁時，第一印象就根據這個meta中所描述的utf-8編碼來顯示這個網頁。

當瀏覽器以utf-8的編碼來讀取big5的檔案編碼時，恭喜您，一堆亂碼將出現在您眼前！